Canards

La vie des canards dans l'agriculture

Lorsque vous mangez du canard le soir de Noël, avez-vous déjà pensé à ce qu'a été la vie de ce canard ? Comment les canards sont-ils élevés et bénéficient-ils d'un bon bien-être animal ? Lisez ce qui suit et découvrez la vie des canards dans l'agriculture.

Des troupeaux de grande taille et trop peu d'espace

Dans la nature, les canards vivent en grandes bandes. Ce sont des animaux très sociaux qui communiquent entre eux par les sons et le langage corporel. Ils vivent en harmonie les uns avec les autres et ne se battent presque jamais. Au Danemark, environ 1 million de canards sont élevés chaque année pour être abattus. Dans l'élevage conventionnel, les canards vivent en troupeaux comptant jusqu'à 11 500 individus. On les laisse grandir pendant 8 ou 14 semaines et ils sont abattus lorsqu'ils atteignent un poids d'environ 3 à 4 kg. Les canards élevés en plein air sont élevés en troupeaux de 4 000 individus et les canards biologiques - qui représentent environ 7 % de la production totale et sont souvent exportés à l'étranger - sont élevés en troupeaux de 3 600 individus.

Arrachage des plumes et cannibalisme

Un si grand nombre d'individus rassemblés au même endroit entraîne naturellement un manque d'espace, surtout si l'on considère l'espace dont les canards auraient pu disposer à l'état sauvage. Des études scientifiques ont montré que la taille importante des troupeaux et le manque d'espace sont préjudiciables aux canards et entraînent des problèmes de bien-être propres à l'élevage de poulets de chair, tels que l'arrachage des plumes et le cannibalisme. On pense que le cannibalisme est dû à plusieurs déficiences environnementales dans l'environnement des canards qui se combinent pour provoquer ce comportement anormal. Pour tenter d'enrayer le cannibalisme, les lumières des enclos sont parfois éteintes pendant plusieurs heures, ce qui met fin au cannibalisme mais détruit la capacité des canards à adopter un comportement naturel.

Problèmes de démarche

Les canards utilisés dans l'industrie de l'abattage ont souvent des problèmes de pattes. Une étude a révélé qu'environ 21 % des canards étudiés avaient des problèmes de marche modérés ou graves. D'autres études ont montré qu'environ 88 % des canards étudiés souffraient d'ulcères aux pattes, causés par la quantité d'engrais et d'ammoniaque sur les sols.

Anesthésie dans les eaux courantes et les hémorragies

Lors de l'abattage, les canards sont suspendus vivants par les pattes, ce qui met leur corps à rude épreuve en raison de leur poids. Les canards sont acheminés dans un système par un tapis roulant. Lorsqu'ils doivent être étourdis, ils sont déplacés au-dessus d'une cuve d'eau dans laquelle circule un courant électrique. La tête des canards est abaissée et une décharge électrique leur est administrée pour les rendre inconscients. Le tapis roulant les amène ensuite à une machine qui coupe les artères carotides et les canards se vident de leur sang. La méthode d'anesthésie ne fonctionne pas de manière optimale, car certains canards lèvent la tête et sont pleinement conscients lorsqu'ils sont égorgés. La méthode d'abattage est une pratique courante qui s'applique aux canards conventionnels, biologiques et élevés en plein air.

Animaux sociaux et précieux

Les canards sont des animaux sociaux qui nouent des relations entre eux au sein du troupeau. Ils aiment nager et ont évolué pour passer beaucoup de temps dans l'eau, ce qu'ils n'ont pas l'occasion de faire dans les élevages conventionnels. Ils peuvent manger, nager, nettoyer leurs plumes, jouer et se détendre dans l'eau. Les canards sont précieux et méritent de vivre librement.